Застолье без последствий: пять правил правильного банкета

Ужин за три часа до гуляний

Чем сильнее голод, тем больше потом человек переест со всеми вытекающими последствиями для желудка и талии. Потому в новогоднюю ночь не пропускайте обычный ужин, и где-то за три-четыре часа до празднования хорошенько перекусите. Хороший вариант предновогоднего ужина — овощной суп. Это блюдо быстро переваривается, настраивает организм на правильную переработку пищи, предотвращая возникновение проблем с желудком и поджелудочной: вздутия, диареи или тошноты, так как овощи, благодаря клетчатке, являются отличными «щетками» для ЖКТ.

Стакан воды перед едой

Для улучшения пищеварения и приглушения чувства голода за 15 минут до застолья выпейте стакан воды. А вот запивать водой еду не стоит, поскольку это снижает концентрацию пищеварительных ферментов и, следовательно, их активность. В результате после попадания в желудок животных белков начнется процесс гниения, а растительных — брожения.

Начинаем с горячего, но не слишком

Позаботьтесь, чтобы на вашем новогоднем столе в начале присутствовали горячие блюда, например, тушенные овощи или запеченная рыба. Они стимулируют обмен веществ и способствуют настройке ЖКТ на адекватную работу. Если же вы в гостях, просто попросите перед застольем выпить горячего чаю.

Помните, что температура еды для хорошего пищеварения (без гнилостных процессов и полноценной утилизации жиров) должна быть равна температуре тела, поскольку организм не приступает к перевариванию пищи, пока не урегулирует разницу температур. По этой же причине не употребляйте во время застолья слишком охлажденных напитков.

Закусываем огурчиками и мандаринами

Не забывайте есть маринады. В них содержится уксусная кислота, которая попадая в желудок, усиливает секрецию желудочного сока и ускоряет переваривание пищи. Поосторожничать с огурчиками стоит только людям с гастритом и язвенной болезнью в состоянии обострения. Также пищеварение улучшат мандарины, которые за счет органических кислот увеличивают количество компонентов желудочного сока, а клетчатка стимулирует работу кишечника  (проталкивание пищи и быстрое всасывание всех полезностей из нее).

Экзотику (как животного, так и растительного происхождения) ешьте понемногу. Так как генетически наши организмы не приспособлены к переработке непривычной пищи, потому могут возникнуть аллергические реакции.

Никаких пузырьков и десерты на финише

Сладкие газированные напитки за счет углекислоты, во-первых, ускоряют всасывание алкоголя в кровь, что ведет к интоксикации, во-вторых, ухудшают переваривание пищи, особенно животного происхождения, из-за сахара в своем составе. Дело в том, что он опускает содержимое желудка в тонкий кишечник, а мясо вначале должно перевариться в желудке, иначе неизбежны гнилостные процессы.

По этой же причине приступайте к десерту только если уверены, что больше не будете употреблять блюда основного стола.

Первая помощь: Когда что-то пошло не так во время застолья

Как бы тщательно не соблюдались меры предосторожности во время застолья, от возникновения непредвиденных ситуаций никто не застрахован. Специалисты рассказали, что нужно делать в случае неприятностей

Сильное алкогольное опьянение: как быстро отрезвить 

Отрезвить человека, который перебрал спиртного так, что уже лыка не вяжет, поможет очищение желудка и рефлекторная стимуляция (например, дать понюхать нашатырь или потереть уши). После промывания  желудка дайте человеку принять препарат с глицином (медихронал, глицин, глицисед). Эта кислота очищает организм от метаболита алкоголя. Единственным противопоказанием к глицину является индивидуальная непереносимость этого вещества.

Диарея

Большинство продуктов с новогоднего стола, например, салаты с майонезом, имеют свойство быстро портиться, поскольку долго находятся в теплом помещении. Результат поедания таких продуктов — расстройство желудка. Первая помощь в таком случае — сорбирующие препараты (активированный уголь, энтеросгель, атоксил), которые примут на себя отравляющие вещества, и спазмолитик (например, дротаверин, но-шпа, спазмалгон), чтобы снять боль.

Что делать, когда человек поперхнулся

В случае попадания инородного тела в дыхательные пути, нужно встать за спиной пострадавшего и обхватить его руками. Сожмите одну руку в кулак и той стороной, где большой палец, положите на живот под грудной клеткой над пупком, ладонь второй руки разместите на кулаке, и быстрым толчком вверх вдавите кулак в живот, стараясь не сжимать по бокам грудную клетку поперхнувшегося.

Изжога и тошнота

Устранить возникшую в результате переедания тяжесть в желудке помогут препараты с ферментами пищеварительной железы, которые способствуют перевариванию пищи (например, мезим, панкреатин или фестал).

Со вздутием же справятся сорбенты либо препараты с содержанием веществ смектит или симетикон (например, смекта, эспумизан, газоспазам), которые выводят из организма газы, разрушая их.

Переедание и вздутие живота: как быстро избавиться от них 

Изжогу снимут препараты с карбонатом кальция, алюминием или ингибиторами протонной помпы (например, ранитидин, ренни или маалокс), которые нейтрализуют кислоту и тормозят выработку соляной кислоты. А вот «бабушкин» рецепт с содой забудьте — щелочь и кислота, взаимодействуя между собой, выделяют тепло, дополнительно травмирующее слизистую.

Если же появилось ощущение тошноты, выпейте апельсиновый сок или лимонную воду — кислота нейтрализует действие токсинов и стимулирует выработку желудочного сока, ускоряя работу ЖКТ. Если появляется рвотный рефлекс (как реакция на несварение) не боритесь с ним — организму необходимо вывести токсические вещества.

Эксперты: Виктория Форосенко, терапевт-кардиолог клиники «Борис»;

Борис Скачко, фитотерапевт «Клуб «Здоровье»;

Александр Юрченко, психиатр-нарколог;

Михаил Соловьев, нарколог «Кабинет доктора Соловьева»

По материалам Вести

  • Правила

    И откажитесь от салатов с сухариками. Об них можно поцарапать лицо !

    • Художник

      Я рисую на салате, своим носом слово «хватит».

  • Борщ с салом и чесноком

    Реакция француза на украинский борщ: — А зачем вы варите салат?

  • ТВ пять минут до полуночи

    Во избежании того, что, ежли, в полночь, не дай бох, у кого-нить буит случайно работать телевизор, непереработанное драгоценное оливье в обратку не попёрло. При виде этой рожи сиё ведь естественная реакция любого организма.

Обнаружен AdBlock! Сайт может некорректно отображаться. Пожалуйста, обратите внимание на эту информацию.

Мы заметили, что Вы используете AdBlock или другое подобное приложение.

Хотим отметить, что у нас нет надоедливых баннеров на весь экран, отвратительных звуков или всплывающих объявлений. Мы не применяем назойливую рекламу!

В то же время, многие блокировщики рекламы являются наиболее частой причиной проблем с отображением сайта (например наш логотип может съехать вниз). 

Пожалуйста, добавьте bessarabiainform.com к вашему белому списку блокирования объявлений или отключите программное обеспечение, блокирующее рекламу. Как только это будет сделано, Вы перестанете видеть данное всплывающее окно.

Если Вы не знаете как добавить сайт в белый список, тогда перейдите по этой ссылке