Великий пост 2016: постное меню для начинающих и спортсменов

Что можно и нельзя есть во время Великого поста и чем заменить привычные продукты

Как соблюдать пост и не нарушать режим питания?

Этот вопрос интересует многих людей, занимающихся спортом и соблюдающих ПП (правильное питание), а также для начинающих – тех, кто планирует соблюдать пост в первый раз.

Как известно, весь Великий Пост нельзя есть мясо, яйца, молочные продукты, масло и употреблять спиртное. В отдельные дни разрешается есть рыбу и растительное масло.

Учитывая, что основной спортивный рацион чаще всего построен именно на белковой пище, у многих спортсменов возникает вопрос: как же не нарушая привычный режим соблюдать Пост?

Предлагаем вам список разрешенных продуктов, которыми вы сможете с легкостью заменить привычные блюда и не причинить вреда фигуре и организму:

Крупы и бобовые:

• Горох
• Фасоль
• Чечевица
• Крупа овсяная
• Крупа гречневая
• Крупа манная
• Крупа перловая
• Крупа ячменная
• Пшено
• Соя
• Рис
• Также разрешена мука (пшеничная и ржаная)

Все вышеперечисленные продукты обладают достаточно высоким содержанием белка. Но не стоит забывать, что растительные белки имеют достаточно низкую биологическую ценность, т.е. усваиваются лишь на 50-60 процентов, в отличие от белков животного происхождения (биологическая ценность молока и яиц – до 100 процентов). Повысить биологическую ценность поможет совмещение нескольких белковых продуктов – попробуйте смешать несколько круп. Это будет и полезнее и вкуснее.

Каша на воде

Каши следует варить на воде, так как молоко в пост запрещено. Также рацион можно разнообразить различными супами и соусами.

Овощи и фрукты

В пост разрешены любые виды овощей и фруктов, не запрещается использовать различные специи. Овощи и крупы можно немного прожарить или протушить для придания им более яркого вкуса.

Разрешены также сухофрукты, мед, орехи, кукурузные хлопья (вместо молока их можно заправить соком).

Источник