Больше 20 видов ухи и раковые гонки: в Маяках установлен новый гастрономический рекорд

В эту субботу, в село Маяки Беляевского района съехались любители блюд бессарабской кухни и гурманы со всей Украины.

В этом году именно с. Маяки были избраны для проведения гастрономического фестиваля «Дністровські гостини», который стал победителем конкурсной программы Министерства культуры Украины «Малі міста – великі враження». Инициатор проекта – Центр устойчивого развития и экологических исследований Дунайского региона в партнерстве с Маяковской ОТГ прекрасно справились с задачей и, несмотря на погодные условия, создали настоящий праздник для местных жителей и приезжих гостей фестиваля.

Уже к обеду открылся Днестровский салон вкуса, где каждый желающий мог найти для себя что-то особенное. Сочная каварма из баранины, брынза с душистыми травами, дунайская сельдь, сарми в виноградных листьях, молдавская мамалыга с брынзой и сметаной, мелина и гезляме, болгарский кебаб-мангал, вино новак и много других бессарабских блюд и напитков можно было попробовать прямо на месте.

Однако на этом сюрпризы не заканчивались. С самого утра шла подготовка к установлению нового гастрономического рекорда Украины, к которому организаторы привлекли более 20 участников. Профессиональные шеф-повара и рыболовы-любители старательно продумали каждый ингредиент и в результате представили впечатляющее разнообразие рецептур рыбной ухи – молдавская уха с любистком и домашний квасом «борш акра», классическая липованская уха и уникальный борщ насторчак, уха на курином бульоне, уха с раками и креветками, греческая уха «Какавья», постная и медовая уха, уха на сыворотке, цыганская уха, сваренная собственно самими представителями этого народа.

Рекорд в Маяках был на столько показательным, что было принято решение внести его в ежегодное издание Национального реестра рекордов Украины, о чем сообщила их представитель Лана Ветрова, приехавшая на фиксацию. Все участники рекорда получили памятные сертификаты.

Во время официального открытия фестиваля со сцены приветствовали председатель Маяковской ОТГ Юрий Дяченко, депутаты Одесского областного совета Марина Зинченко и Ирина Ковалиш, президент Ассоциации органов местного самоуправления «Стратегия ЕС для Дунайского региона», автор бренда фестивалей гостеприимства от Днестра до Дуная Юрий Маслов, директор Департамента культуры, национальностей, религий и охраны объектов культурного наследия ОДА Елена Олейник.

Не менее яркой была и развлекательная программа, которую провел известный киевский ведущий Alex Black (Александр Кравченко). Тем, кому хотелось веселья, с радостью принимали участие в караоке до 40 С⁰ с винным безлимитом. Официальным гостям было предложено испытать удачу в раковых гонках.

Ближе к вечеру на главную сцену фестиваля вышли звездные гости – ансамбль «Славяне» (г. Одесса), фольклорный коллектив «Фанфары Купалы» (г. Винница) и хедлайнер вечера – культовая украинская группа «Табула Раса» (г. Киев).

Отметим, что фестиваль «Дністровські гостини» является наследником фестиваля «Дунайські гостини», который в прошлом году прошел в городе Вилково. Оба проекта направлены на продвижение знакового для Дунайского региона продуктового ассортимента и совокупности гастрономических традиций как туристического бренда. Кроме этого, перед организаторами ставится не простая задача – усилить «гастрономический патриотизм» и повысить желание сохранить культурный код, связанный с приготовлением и едой, как элемент национальной идентичности.