О Вилково и “дунайке” сняли документальный фильм

“Суспільне Одеса” сняло документальный фильм о Вилково, рыбаках и дунайской селедке, сообщает ИА “БессарабияINFORM”.

В нем автор проекта и ведущий Владимир Полторак рассказывает о традиционной культуре дунайских рыболовов – жителей единственного в Украине города на воде Вилково.

Героями сюжета стали жители так называемой “украинской Венеции” Анатолий и Галина – профессиональные ловцы дунайской сельди, которые знают множество способов приготовления сельди.

Вместе с шеф-поваром Андреем Величко, который, к слову, является уроженцем Бессарабии, авторы воспроизвели один из забытых рецептов приготовления этой рыбы, который может удивить даже жителей Вилково – селедку засоленную с апельсинами.

Отметим, что скоро в Бессарабии начнется сезон отлова “дунайки”. Обычно вылов сельди стартует в марте, когда черноморская рыба заходит в Дунай на нерест, а завершается примерно в конце мая.