Вино з бессарабським характером: як географічні зазначення відкривають світ українському виноробству

Виробництво вин із географічними зазначеннями, підтвердження їхніх характеристик і лабораторний контроль обговорили на вебінарі Міністерства аграрної політики та продовольства України, проведеному в межах проєкту EU4SmallFarms. Посилаючись на AgroReview, про це повідомляє “Бессарабія INFORM”.

Учасникам також розповіли про практичні підходи до забезпечення якості й безпечності продукції та представили досвід просування українських вин за кордоном.

Однією з центральних тем стали специфікації вин із географічними зазначеннями. У таких документах визначають територію походження продукції, дозволені сорти винограду, характеристики вина й особливості його виробництва. Специфікації також обґрунтовують зв’язок продукту з місцевістю, де його виготовляють.

На прикладах географічних зазначень «Ялпуг» і «Придунайська Бессарабія» експерти пояснили, як вимоги до вин можуть різнитися навіть для територій, розташованих близько одна до одної. Такі особливості допомагають відобразити характер місцевості та встановити критерії, за якими підтверджують відповідність продукції заявленому географічному зазначенню.

Окремий блок вебінару присвятили лабораторним дослідженням виноробної продукції. Йшлося про визначення фізико-хімічних показників, перевірку безпечності вина та правила відбору проб. Лабораторний контроль дає змогу підтвердити, що продукція відповідає встановленим вимогам, зокрема критеріям європейського ринку.

Практичним досвідом міжнародного просування поділилися представники виноробні Villa Tinta. Вони розповіли про представлення українських вин із географічними зазначеннями на міжнародній виставці Slow Wine, яка відбулася в Болоньї.

Винороби підкреслили, що сама реєстрація географічного зазначення не гарантує впізнаваності продукції та її успіху на міжнародному ринку. Для подальшого просування необхідно популяризувати виноробні регіони, брати участь у виставках і дегустаціях, а також розвивати співпрацю між виробниками.

Винороби наголосили, що реєстрація географічного зазначення – лише перший крок. Подальше просування продукції потребує популяризації виноробних регіонів, участі у виставках і дегустаціях та співпраці між виробниками.

Раніше ми повідомляли: Контрактник із Болграда спалив в Одесі автівку BMW заради заробітку в Telegram: вирок суду