Что такое таурин и какое воздействие он оказывает на организм

Таурин является эндогенной аминокислотой, но у взрослых часто обращают внимание на ее недостаточный синтез по отношению к потребностям организма. Эта аминокислота выполняет несколько чрезвычайно важных функций в организме, в том числе влияет на переваривание жиров, участвует в регуляции водно-электролитного баланса, оказывает антиоксидантное действие. Однако безопасно ли добавление этого соединения для организма? Существуют ли достоверные научные исследования, подтверждающие его влияние на организм человека?

Что такое таурин?

2-аминоэтансульфоновая кислота Таурин является аминокислотой с сульфогруппой, поэтому в организме находится в основном в свободном состоянии. Больше всего таурина в организме содержится в скелетных мышцах, сердце и головном мозге. Продукты, богатые данной аминокислотой, — это продукты животного происхождения, в основном мясо индейки, моллюски, такие как устрицы, и рыба, такая как лосось. Всасывание этого соединения происходит в основном в тонком кишечнике. Потребность в таурине составляет около 4 г/день. Организм получает это количество из пищи и в результате эндогенного синтеза из метионина и цистеина.

Действие таурина

Воздействие на мышечную ткань:

• обеспечение 1 г таурина защищает целых 120 г мышечных белков, поэтому эта аминокислота обладает антикатаболическим действием;
• таурин, стимулируя выработку инсулина, существенно влияет на транспорт и накопление креатина в клетках мышечной ткани. Также усиливает анаболическую активность инсулина по отношению к мышечной ткани;
• таурин снижает возбудимость мышечных волокон, что может быть эффективным при лечении миотонии.

Влияние на метаболизм глюкозы:

• таурин защищает и регенерирует клетки поджелудочной железы, а также стимулирует выработку инсулина;
• ингибирует активность переносчика глюкозы (SGLT-1), отвечающего за всасывание глюкозы из пищевых продуктов.

Влияние на обмен жиров и жирорастворимых витаминов:

• таурин связывается с желчными кислотами, поэтому оказывает существенное влияние на переваривание жиров, влияет на их всасывание и выведение;
• в исследованиях, проведенных на крысах, отмечено снижение уровня холестерина в крови, усиление гликолиза и потребления глюкозы клетками сердца и печени;
• отмечено, что дефицит этой аминокислоты у новорожденных отрицательно сказывается на усвоении витаминов А, Е, К, D, то есть жирорастворимых витаминов.

Другие эффекты таурина на организм:

• эта аминокислота необходима для правильного развития и функционирования сетчатки глаза;
• таурин участвует в регуляции водно-электролитного баланса, оказывает натрийуретическое (мочегонное) действие;
• является трофическим фактором развития центральной нервной системы, защищает также от нейротоксичности глутамата;
• проявляет антиоксидантную активность.

Дозировка таурина

При наличии в рационе продуктов животного происхождения добавление таурина не имеет особого смысла. Людям, которые тренируются, рекомендуется прием таурина в количестве 3-5 г/сутки за 30 минут до тренировки, после тренировки и перед сном.

Таурин – побочные эффекты

Прием таурина в рекомендуемых дозах не вызывает побочных эффектов. Однако особое внимание стоит уделить энергетическим напиткам, где таурин сочетается с кофеином. Чрезмерные дозы таких напитков могут привести даже к остановке сердца. Энергетические напитки в сочетании с алкоголем могут повредить печень и значительно обезвожить организм.