Свежим хлебом и кофе пахнет неспроста: как супермаркеты Украины заставляют покупателей тратить больше денег

Покупка продуктов – ежедневный ритуал, совершаемый каждым из нас. Однако иногда можно зайти в магазин за бутылкой кефира, а вернуться оттуда с полным пакетом еды. Украинцам рассказали, какие технологии применяют в супермаркетах для того, чтобы заставить человека оставить там как можно больше денег.

Чтобы покупка продуктов не превратилась в сплошное разорение, нужно знать эти правила, и уметь им противостоять.

Самые распространенные приемы, которые используют супермаркеты:

Тележка для покупок

Тележка для покупок – очень хитрый прием маркетологов. Иногда бывает, что человек забежал в магазин, чтобы купить пару пакетиков кошачьего корма и хлеб для себя. Однако носить это по залу в руках, прижимая к груди, неудобно. С тележкой – куда удобнее. Ну, а коль уж взял тележку, то не катать же ее по залу пустой. И человек вдруг вспоминает, что у него на исходе сахар, а также заканчивается чай, и, кроме того, не мешало бы купить впрок бутылку подсолнечного масла. И все – покупка продуктов, на которую рассчитывал потратить три-четыре десятка гривен, превращается в траты на пару сотен. И то – в лучшем случае.

Запах свежего хлеба по всему супермаркету

Такой способ оказывает магическое влияние на покупателей. Даже если они прочно “сидят на диете” и давно хлеба не употребляют.

Однако аромат свежего хлеба способен “разбудить” все наши спящие рецепторы, и тогда уже человек себе не принадлежит. Он принимается скупать еду, причем, как ни парадоксально, хлеба может в этом расширенном списке не оказаться. Но его аромат сделал свое дело.

“Запах свежего хлеба провоцирует человека поесть и попить. Мы заходим, чувствуем запах хлеба, а там кулинария – и сам Бог велел накупить еды”, – объяснила маркетолог Виктория Есауленко.

Запах кофе – еще одна приманка для покупателей

Такая приманка больше действует именно на тех, кто любит кофе. А любителей этого ароматного напитка очень много. Что интересно: запах кофе вынуждает покупателя к покупке продуктов не только из чайно-кофейной группы, но и из других групп. Причем, как признаются маркетологи, этот запах кофе в супермаркете может и вовсе не быть настоящим. Просто, зная такую особенность нашего организма, продавцы применяют ароматизатор воздуха с запахом кофе.

Грамотное размещение товаров в супермаркете

Обычно при входе в супермаркет располагают фруктовую и овощную группы. Положив в корзинку что-то из этих товаров, покупатель остается доволен собой: наконец он будет питаться здоровой пищей. За такую решительность можно себя отблагодарить пачкой чипсов, шоколадкой или даже выпить спиртного по случаю начала “новой жизни”. Так в корзинке рядом с овощами и фруктами появляется еще масса разной снеди.

Кроме того, на прилавках, которые в первую очередь попадают на глаза покупателю, размещают самый дорогой товар. Часто этот прием также срабатывает. Особенно, если покупатель не самый бедный, и у него нет времени на поиски более дешевого продуктового аналога.

Акции и скидки на товары

Они прямо назойливо лезут в глаза покупателям. “Купи меня! Ведь я такой дешевый!” – кричит майонез. И вы покупаете его, хотя давно давали себе обещание, что такие “вредности” исключите из своего меню.

Как сделать, чтобы покупка продуктов не превратилась в разорение?

Специалисты советуют несколько способов:

• Идти в магазин с заранее составленным списком товаров и покупать только по этому списку. Хотя конечно для этого нужно обладать недюжинной силой воли. Особенно, если в магазине пахнет свежим хлебом и кофе.
• Не делать покупку продуктов на голодный желудок.
• Не отправляться в магазин в плохом настроении и не рассматривать покупку продуктов как избавление от стресса.
• Не брать с собой в магазин банковскую карточку, а отправляться туда с наличностью. Причем денег должно быть в обрез – только на запланированные покупки.