Эксперт проекта #DECIDE проверил пищеблоки в школах Килийской громады

В школах Килийской городской территориальной громады реализуется программа #DECIDE, цель которой – внедрение системы НАССР, которая оценивает и контролирует опасные факторы, являющиеся определяющими для безопасности продуктов, попадающие в обеды школьников. 

Об этом сообщил глава образования громады Сергей Мергут, передает “Бессарабия INFORM”.

Эксперт Иван Полюхович посещал для проведения аудита учебные заведения громады 21-22 июля.

“Спасибо нашим партнерам по проекту DECIDE за экспертную помощь во внедрении системы HACCP (ХАССП). Она неоценима! Следующие шаги – подготовка комплектов документации и обучение работников образовательных учреждений громады”.

Для справки:

Система НАССР (англ. HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points) идентифицирует, оценивает и контролирует опасные факторы, которые являются определяющими для безопасности пищевых продуктов.

Она гарантирует безопасность продукции на полном пути пищевой цепочки и дает возможность выявить все критические точки, которые могут повлиять на безопасность конечного продукта, а также устранить возможные вредные факторы для потребителей пищевой продукции.