У селі Болградського району створюють книгу з унікальними місцевими рецептами

Вчора, 4 червня, у селі Криничне Болградського району відбулася робоча нарада, присвячена реалізації культурного проєкту зі створення книги рецептів села. Про це повідомляє “Бессарабія INFORM” з посиланням на голову Криничненської сільської ради Степана Велікова.

Нарада пройшла у Криничненській комунальній установі «Центр просвіти та розвитку талантів». Головна мета присвячена реалізації культурного проєкту зі створення книги рецептів села, що має на меті зберегти й передати майбутнім поколінням смаки, традиції та кулінарну спадщину населеного пункту.

Координаторкою проєкту є Куртева Софія Петрівна, яка активно працює над збором матеріалів, комунікацією з господинями, редагуванням рецептів та організаційними питаннями. Саме завдяки її ініціативі й наполегливості проєкт успішно просувається вперед.

Учасники наради обговорили стан реалізації проєкту та подальші кроки. На сьогодні зібрано 60 унікальних автентичних рецептів, до роботи долучились понад 20 господинь, розроблена структура майбутньої книги.

Книга буде поділена на такі тематичні розділи:

• традиційні святкові страви;
• сезонні рецепти;
• обрядові страви (Гергьовден, Пасха тощо);
• домашні заготовки;
• випічка та солодощі.

У найближчий час розпочнеться фотозйомка процесу приготування страв, щоб кожен рецепт був не лише практичним, а й візуально привабливим. Паралельно триває редагування текстів, уточнення назв, інгредієнтів і технологій. Планується залучення нових господинь і розширення рецептів.

Голова Криничненської сільської ради Степан Веліков наголосив, що проєкт створення книги рецептів має не лише культурне, а й об’єднавче значення для всієї громади. Це ініціатива, яка дозволяє зберегти безцінні знання наших бабусь і матерів, відродити давні традиції, підкреслити унікальність нашого регіону та передати ці цінності наступним поколінням. Він подякував усім учасникам проєкту за небайдужість, активну участь і щире бажання зберегти кулінарну спадщину села Криничне.