Сокровищница Молдовы и царство Диониса – репортаж из подземного города вина Крикова

Рядом с нами находятся такие удивительные достопримечательности мирового масштаба, что порой становится стыдно, как мало мы о них знаем и почему мы до сих пор там не побывали…

Одна из главных достопримечательностей соседней с нами Молдовы – подземелье комбината по производству вин Крикова (Cricova) – второе по величине хранилище вина в мире. Находится оно в 15 км от столицы республики – Кишинева. Здесь в выработанных штольнях и подземных галереях размещаются уникальные многокилометровые винные подвалы. Это настоящий подземный город вина, состоящий из многоуровневых галерей-улиц, с подземной церковью, кинотеатром, музеем, дегустационными залами, коллекционными нишами, и, конечно же, производственными цехами и винным хранилищем с идеальными условиями для хранения этого благородного напитка.

Говорят, в криковских лабиринтах в 1966 году заблудился первый космонавт планеты Юрий Гагарин. «Мне было проще оторваться от Земли, чем выйти из криковского подземелья», — написал он в своей записке, которая до сих пор хранится в винном комплексе. Информагентству «БессарабияINFORM» посчастливилось побывать в этом уникальном месте. Спешим поделиться с вами впечатлениями от этой незабываемой экскурсии по легендарному винному царству.

Легенда

Всем туристам, посещающим винные галереи, рассказывают одну интересную легенду о происхождении названия “Крикова”:

“В старину, когда ветер сражался со скалами, вода прокладывала себе дорогу, а лучи солнца ласкали виноградную лозу, жил монах, готовивший вкуснейшее вино для церковных обрядов. Земли Молдовы всегда были лакомым куском для иноземных захватчиков. Потом сюда пришли турки-османы, под страхом смерти они запретили монаху готовить вино, однако инок укрылся в скале и продолжал готовить свой чудесный напиток. К несчастью, враги прознали о неповиновении и казнили его. Люди были потрясены таким злодеянием, поэтому они решили свято хранить память о монахе. Сами скалы издают звуки, напоминающие стоны монаха. Недаром место носит название Крикова, от старославянского слова – «крик». Поговаривают, что по ночам, когда сама тишина погружается в сон, то тут – то там можно услышать движение воздуха, которое воспринимается хлопком счастья. Вероятно, это дух монаха изредка приходит, чтобы поблагодарить потомков…”.

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Копнем в историю

Галереи Крикова создавались изначально не для хранения вина. Это бывшие каменоломни. Ещё в 15 веке здесь стали добывать известняк, который использовался для строительства зданий. На протяжении 500 лет это делалось вручную. И только после Второй мировой войны был изобретен специальный механизм для резки котельца. Он получил название механизм Галанина, в честь инженера, который его изобрел. В столице Молдовы — Кишиневе — очень много зданий в историческом центре города построено из криковского известняка. Именно поэтому Кишинев часто называют «белым городом».

После войны стал вопрос – как можно с пользой использовать пространство старых штолен? В 1947 году здесь провели исследования, которые показали, что вне зависимости от времени года температура воздуха в криковском подземелье одна и та же — не выше +14 градусов, при этом влажность не опускается ниже 80%. А это и есть идеальные условия для хранения вин. В этом же году под руководством молдавского винодела Петру Унгуряну сюда завезли первое вино, а спустя пять лет, в 1952 году, был официально основан винный комбинат «Крикова».

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Предприятие изначально задумывалось для производства игристых и марочных вин, но впоследствии комбинат стал производить значительно более обширный ассортимент — помимо шипучих, здесь делают ординарные и марочные виноградные вина.

Винодельческий комбинат «Крикова» – это первое и единственное предприятие, награжденное высшим государственным отличием — орденом Республики, также предприятие объявлено Национальным культурным достоянием страны.

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Подземное царство Диониса

Общая протяженность старинных шахт, которые в настоящее время используются в качестве винных подвалов, составляет 120 км. Большая часть этих площадей (80 км) используется для хранения и созревания вин. Глубина подвалов варьирует от 35 до 90 метров.

Улицы, проспекты и бульвары «винного города» носят названия известных марок вина, которые хранятся в примыкающих нишах. Здесь есть улица Каберне, Совиньон, Пино Нуар, Шардоне, Фетяска, Кодру и др.

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Вина хранятся в больших металлических цистернах или дубовых бочках. Бочки доставляют из разных уголков мира – Италия, Франция, Венгрия, Румыния и даже из США.

Белые вина как правило выдерживаются в бочках от 6 до 12 месяцев, а вот красному для созревания требуется больше времени – от 1 до 3 лет.

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Для изготовления криковских вин используется исключительно молдавский виноград. У Криковского винкомбината есть около тысячи гектаров собственных виноградников в разных регионах Молдовы. А если случается так, что своего винограда не хватает – закупают дополнительно, но только у молдавских коллег.

На сегодняшний день криковский комбинат – это множество наименований высококачественных красных и белых вин, вырабатываемых по оригинальным технологиям, это 15 марок игристых вин. Криковский комбинат – ЕДИНСТВЕННОЕ предприятие в республике, которое производит игристое вино французским классическим методом бутылочного брожения с выдержкой до трех лет (технология Шампенуаза)

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Шедевральная винная коллекция

Выдающаяся винная коллекция Крикова насчитывает более 20 тыс. бутылок. В подземном винном городе хранятся настоящие шедевры виноделия всевозможных сортов, есть вина выдержанные с начала 20 века.

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

В основу винотеки легла коллекция одного из идеологов Третьего Рейха — Германа Геринга. Его коллекция оказалась военным трофеем Красной Армии. По одной из версий, часть ее была отдана Молдове как возмещение потерь, понесенных в годы войны.

В криковских подвалах собраны воистину «исторические» вина со всех уголков страны и еще 158 лучших марок французских, итальянских, португальских, немецких, венгерских вин, которые составляют национальное достояние Молдовы. Старейшим вином в коллекции и единственным в своем роде в мире является пасхальное десертное Иерусалимское вино – это всего лишь одна сохранившаяся бутылка, произведенная в 1902 году виноделом по имени Модит Давид. На аукционе за нее предлагали 150 тысяч долларов, но ни одна бутылка из исторической коллекции Криково не продается.

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Здесь также хранятся коллекции вин известных политиков и бизнесменов, среди которых Ангела Меркель (на фото), Владимир Путин, Джон Керри, Александр Лукашенко. Что касается представителей украинского политикума, то на глаза во время экскурсии по хранилищу попалась коллекция экс-главы таможни времен Януковича Игоря Калетника (на фото).

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Масштаб, поражающий воображение

Подвалы Крикова поражают воображение своими масштабами. Тут есть улицы, площади, пешеходные переходы и даже светофоры. Въезд обычного транспорта запрещен, работники передвигаются или на велосипедах, или на мини-поездах, которые работают на аккумуляторах. Все делается для того, чтобы выхлопные газы не загрязняли воздух. Чтобы показать туристам галереи-хранилища и производственные цеха, их развозят на скоростном экскурсионном электропоезде – увидеть все, что здесь есть, прогуливаясь пешком за один день просто нереально.

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

В ходе экскурсии в подвалах Крикова можно получить самые разнообразные сведения о винах: процессе их производства, выдержке, хранении, розлива и т.д.

Для проведения дегустаций (самой ожидаемой для туристов после всего услышанного части экскурсии) здесь действуют несколько дегустационных залов: Национальный, Президентский, Каминный, Морской, традиционный молдавский „Casa Mare”. Кроме того, тут устраивают конференции, банкеты, деловые встречи. Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

 

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Есть также большой фирменный магазин, где можно приобрести вина Криковского винзавода.

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

 

Посмотреть фильм об истории завода за бокалом отменного вина можно в небольшом подземном кинотеатре на 44 места — здесь теплее всего (+17 °C).

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

В одном из залов разместился музей — тут на стенах висят фото знаменитых посетителей (среди них Гагарин, Жак Ширак, Ангела Меркель и другие видные деятели, политики, звезды кино и спорта, ученые и дипломаты).

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

…Вино – одно из первых творений человечества, самый благородный и загадочный напиток. «В бутылке вина содержится больше философии, чем в любой книге», – утверждал Луи Пастер. Цицерон говорил: «Вино – это поэзия». Христиане считали вино священным, отождествляя его с кровью творца. В древние времена монахи занимались виноградарством и виноделием, используя вино почти во всех церковных обрядах. Для одних вино – напиток императоров, для других – символ цивилизации, а для многих людей вино – знак дружбы и гостеприимства. И я, покидая Крикова, поймала себя на мысли, что в Молдове таки существует настоящий культ вина (в самом что ни на есть хорошем смысле этого слова) и что здесь, пожалуй, знают об этом благородном напитке и о гостеприимстве всё.

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова
Подземная церковь в Крикова

Сокровищница Молдовы и царство Диониса - репортаж из подземного города вина Крикова

Понравилась новость? Поделитесь ею с друзьями!