Перша літня дегустація у Болграді: винороби міста презентували крафтові вина та обмінялися досвідом

Днями у приміщенні комунальної установи «Фонд підтримки підприємництва» Болградської міської ради відбулася перша літня дегустація вин від місцевих крафтових виробників. Захід організувала нещодавно створена ГО «Асоціація виноградарів, виноробів та дистиляторів Болградського району» за підтримки КУ «Фонд підтримки підприємництва» Болградської міської ради. З якою метою зібралися крафтовики, дізналася «Бессарабія INFORM».

Як розповів директор Фонду підтримки підприємництва Серафим Савченко, мета ініціативи — не лише популяризація локального виробництва, а й збереження виноробських традицій півдня України.

Участь у дегустації взяли п’ять виробників, які представили близько двадцяти зразків вин. Оцінювання проходило у форматі «сліпого тесту», де напої оцінювалися за професійними критеріями. Комісію склали досвідчені винороби та технологи Болградського району.

Особливу увагу під час заходу приділили питанню зберігання врожаю до кінця літа. Саме це, за словами організаторів, є ключовим викликом для малих господарств.

«Так, раніше дегустації проходили за традицією у рамках двох фестивалів – осіннього Міжнародного винного фестивалю та зимового – “Трифон Зарізан”. А ось літньої дегустації ще не було, адже не всі крафтові виробники мали можливості та технології зберігати вино до літа. Тому й народилася ідея не просто продегустувати напої, а й поділитися досвідом їхнього зберігання», – зазначив Серафим Савченко.

Серед представлених зразків були вина сортів: Ркацителі, Сухолиманське, Молдова, Одеський чорний, Каберне, Піно Нуар, Розе. Загальний рівень продемонстрував відчутний прогрес у технологіях і якості виробництва, хоча деякі зразки ще потребують вдосконалення.

Кращими виноробами цього року журі визнало: Сергія Тодорова, Івана Арутюняна, Михайла Фучеджи, Валерія Абаджиєва та Юрія Грекова.

Додамо, літню дегустацію присвятили до Дня Незалежності України та 204-ї річниці Болграда. Дипломи її учасникам урочисто вручать під час святкувань до Дня міста.