Осторожно! Арбузы могут быть опасны для вашего здоровья!

Сегодня в редакцию “Бессарабия Информ” обратились жители с. Озерное Измаильского района,  которые рассказали о том, что вчера они стали жертвами тяжелого пищевого отравления, после употребления в пищу арбузов.

Как рассказали нам пострадавшие, вчера вечером прямо по улицам села ехал автомобиль под завязку загруженный красивыми арбузами. Впереди бежал мальчик,  который стучался в калитки и предлагал приобрести по хорошей цене, вкусные, спелые арбузы! Продавцы рассказывали покупателям,  что они приехали якобы с с. Шевченково Килийского района, там же и вырастили арбузы. На вопрос о том не использовались ли при выращивании ягод нитраты, продавцы даже обижались, мол за кого вы нас принимаете!

Многие сельчане поспешили купить и отведать ранних арбузов и уже через несколько часов после употребления их в пищу появились первые симптомы тяжелого отравления, головные боли, тошнота, рвота, высокая температура и диарея.

Такое явление сегодня не редкость, поэтому мы решили подробней осветить данную тему для того, чтобы каждый потребитель мог защитить себя от некачественных продуктов, а в случае если избежать отравления не удалось, знал как действовать,  чтобы минимизировать ущерб своему здоровью.

Отравление арбузом – распространенное летом явление. 

Отравление арбузами чаще всего связано с содержащимися в них нитратами. Они содержатся в удобрениях, которыми щедро обогащают почву с целью ускорить рост и созревание ягод. Признаком повышенного содержания нитратов может служить интенсивный красный цвет, желтоватые или коричневые волокна и мякоть у корочки, гладкий, «отполированный» срез, тогда как у «настоящего» арбуза он крупиночками.

Доступный способ проверить дома – опустить мякоть арбуза в стакан с водой и растереть.Если арбуз хороший, то вода просто помутнеет, а не окрасится в розовый или красный цвет.

Вторая группа отравлений происходит по вине покупателей! Покупая арбуз, многие делают это по принципу «на вырез». И зря. Арбузы растут на земле, транспортируются далеко не в стерильных условиях. Грязные руки сборщиков, грузчиков и продавцов, грязный нож, нахождение на воздухе, вытекший сок из потрескавшихся арбузов не только привлекает мух и ос, но и становится средой для активного размножения микроорганизмов, плюс – теплое время года, хранение купленного и надрезанного арбуза не в холодильнике, и т.п. Как итог – перспектива подхватить кишечную инфекцию, вплоть до дизентерии.

Признаки отравления арбузом

Первые признаки отравления арбузом появляются уже через несколько часов после употребления – повышенная утомляемость, сильная головная боль, тошнота, рвота и диарея; в некоторых случаях возможна температура, судороги и ломота в суставах. Особенно опасны высоконитратные овощи для детей до 1 года и кормящих матерей.

Противонитратные механизмы у детей формируются только к одному году, а молоко матери не создает серьезных барьеров для нитратов. Усугубляет ситуацию то, что потребляется арбуз сразу в больших количествах, соответственно и концентрация отравляющих веществ ударная.

Получается, что в том случае, если человек съедает за один раз очень много даже безопасных арбузов, наступает токсическое отравление от переедания и “перебора” нитратов. При отравлении, до приезда бригады медиков следует выпить большое количество воды, чтобы вызвать рвоту.

Помимо отравления арбуз может быть опасен при наличии хронических заболеваний (камни в почках, сахарный диабет, врожденные аномалии мочеполовой системы, аденома предстательной железы, пиелонефрит, послеоперационные спаечные процессы, обострение язвенной болезни). С большой осторожностью следует употреблять при коликах и диарее, людям пожилого возраста, а также при метеоризме.

Медики призывают не спешить употреблять в пищу ранние арбузы, а если очень хочется, то нужно отнестись весьма внимательно к качеству продукта.

Юрий Орлов.